家常小炒牛肉（嫩滑爆赞）

牛肉横纹切薄片放料酒，淀粉，一勺油搅匀，待用

尖椒，葱姜蒜切好备用

20分钟后，放入蚝油，搅匀

油热，下牛肉片

用筷子慢慢滑开至牛肉全部变色

另起一锅，油烧热，放入调料粉出香味后，放入葱姜蒜爆锅

炒香后倒入酱油爆香

加入尖椒翻炒至出香味

下入牛肉片

大火不停翻炒至上色，加入盐

出锅前淋入香油

出锅，装盘