一碗不够的素馅素菜大馄饨

  • 和面~擀面

  • 切大片

  • 韭菜洗净沥水切碎,放十三香,包的时候再调盐

  • 包馄饨

  • 豇豆茄子切长条,木耳撕小片,西红柿切碎。

  • 水烧开,放盐,煮一下豇豆捞出。

  • 炒锅放油,葱蒜炒香,下茄子炒匀,放入豇豆一起炒,炒到茄子有点变化,调一勺生抽和适量盐继续炒,炒到微微出水,放木耳炒。

  • 豇豆基本熟时再放西红柿进去一起翻炒。

  • 然后加热水,煮开。

  • 打散一个鸡蛋,哪开往哪倒,再次煮开,调白胡椒粉、鸡粉,香油即可。

  • 开水下锅煮馄饨,软面的馄饨特别好熟,两开就够了,沥干水放碗里,浇上热汤就可以了

  • 大馄饨,多包点馅好吃。