【创意小厨娘】家庭版葱油饼——葱香味浓郁,外酥里嫩层次分明,越吃越香,好吃到停不下来。

  • 1、首先准备好所有需要用到的食材。

  • 2、准备一个大点的容器,先倒入面粉,再加入适量的盐搅拌均匀,然后倒入清水和面,面粉和水的比例是2:1。

  • 3、慢慢的揉成光滑的面团,揉面团要做到三光,即:面光、盆光、手光。

  • 4、然后盖上一块湿布,静置醒发半小时。

  • 5、接下来把香葱洗净后切成葱花备用。

  • 6、取出面团,再揉成长条。

  • 7、切成6份等大的剂子。

  • 8、接下来开始制作面饼:把剂子放在预先抹好油的案板上,用手掌压成小饼。

  • 9、再用擀面杖擀成半透明状的薄饼,撒入少许的葱花。

  • 10、卷成细长条后再从右边开始盘。

  • 11、将面团尾部贴在面饼中间。

  • 12、最后再用擀面杖擀平成薄饼即可。

  • 13、按照上述步骤,依次做完所有的面饼。

  • 14、热锅热油,把做好的面饼放入锅中煎。

  • 15、煎至两面金黄即可。

  • 16、一直煎到熟透,表皮起酥,葱油饼就做好了。

  • 17、依次煎好所有的葱油饼,这就是葱油饼的成品图。

  • 18、简单又好吃,自己在家轻松做,想吃的朋友们赶紧动手试试吧!