「酱肉包子馅」没有包子的包子馅

肉馅入锅，有肥肉，就没放油（如果切成肉粒更佳，我这是直接买了叫卖肉的绞了）

炒散出油

料酒1勺

姜末15g

甜面酱80g

海天原味豆瓣酱20g（这的豆瓣酱不是红油豆瓣酱，类似甜面酱的豆瓣酱）

味极鲜酱油1勺，我称的15g

白糖60g

鸡精小半勺，我这大约3g

快起锅时放入大葱末

搅拌均匀，一锅酱肉包子馅就做好了。按500g面粉算，这个馅可以包25个左右的包子。