杂酱面[家简呈厨·私房面]

  • 热锅多油下蒜末、姜末炒香,混合酱加水调匀炒香,倒入入味鲜肉末快速翻炒,直至猪肉出油略微酥香便可出锅。放置待用

  • 胡萝卜切丝快速焯水,京白菜焯水,白煮蛋一个,黄瓜切丝待用

  • 鲜面条下水煮熟,装碗,面汤中加适量酱油,煮至沸腾淋入碗中,依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝、京白菜,肉酱置中,半个水煮蛋装饰~小面完成!