超级下饭的地三鲜

准备材料
茄子一根 土豆?两个 青椒两根
蒜三粒 生抽 老抽 耗油 盐 糖 淀粉

切菜
土豆去皮，切成滚刀块
茄子切成滚刀块
青椒切成小块

茄子表面粘上干淀粉
切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀
让茄子表面附着干淀粉 这让可以减少茄子的吸油量

油炸
锅中多放油 油热放入蔬菜炸
茄子炸3分钟左右
土豆炸5分钟左右，炸至金黄
青椒炸10秒左右

调酱汁
准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，少许盐

锅中放入少许油，油热加入蒜爆香
倒入酱汁
再倒入炸好的蔬菜
充分翻拌均匀，然后大火收汁

超级下饭的地三鲜就做好了